Baglio del Cristo Campobello rosato 2020

Baglio del Cristo di Campobello rosato 2020. Gradazione alcolica 12.5%. Il vino è ottenuto da une breve macerazione (circa 3 ore) di uve nero d'avola in purezza, dopo di ché subisce un affinamento in acciaio sulle fecce fini, con rimescolamenti settimanali per 4 mesi e in bottiglia per altri 2 mesi. Bellissimo color rosa tenue, con luminosi riflessi viola chiaro. I profumi sono intensi, ben riconoscibili e fini; si avvertono fragranti note di rosa canina, fragoline, lamponi, susine gialle che si intrecciano con sensazioni minerali e di erbe aromatiche. Al palato si presenta saporito, fresco, sapido, con una chiusura caratterizzata da una lunga scia fruttata. Abbastanza leggero di alcol, si beve e ribeve volentieri!
Abbinamento: spigola al cartoccio, frittata con erbette di campo, pizza quattro stagioni